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痛心!隔夜木耳致东莞一女子身亡,我们应该如何正确吃

发布日期:2020-05-22 01:38   来源:未知   阅读:

黑木耳其实是一道美食,但是稍有不慎,它也能成为让人致命的毒药!这不东莞就发生了一起悲剧,一女子因食用隔夜的木耳而导致毒发,经医院抢救无效死亡!

黑木耳是什么样的食物?

黑木耳其实是很养生的,野生木耳是寄生于阴湿,腐朽的树干上,其中主要是杨树,榕树,槐树等,而人工培养的基本是以椴木和袋为基体,放在阴暗潮湿的地方生长。木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润半透明,味道鲜美,可荤可素,营造丰富,木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

如何正确吃黑木耳呢?

烹调黑木耳是要有技巧的,所以一定要注意步骤,切不可掉以轻心,毕竟在我国之前就曾多次发生黑木耳中毒事件,因此为了避免悲剧重演,我们需要做好这些:

1、干木耳烹调前宜用温水泡发,且需要泡上一段时间,但是不能泡太久,因为泡久了,就会产生大量的毒素,而人体机能如果不能将这些毒素排出,那么就会有生命危险。如果黑木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分要把它弄点,不能吃。

2、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软,同时盐可以起到杀菌消毒的作用。

3、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

切记:不宜和黑木耳搭的食物不要一起吃:

1、有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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